HISTOIRES D'UN

Restaurant

Petit déjeuner

FERMé

DÉJEUNER

12H - 15H

DINER

19H - 22H30

Histoires de... La carte du Soir

Les Tapas ...

  • Saveurs exotiques

    11.00 €

    Nems au poulet, Samoussas au poulet, Accras de Morue, Beignets de Calamars

  • Tri'Oriental

    11.50 €

    Baba Ganousch, Houmous, Halloumi grillé, Piments Padrones, Olives Kalamata, Giardiniera

  • Planche de Jambon de Bayonne

    11,00 €

    Pain grillé et condiments

  • Beignets de Mozzarella fumée et chorizo ibérique, sauce marinara

    8,00 €
  • Bouchons réunionnais au porc et sauce combawa-soja

    5,00 €
  • Gougères au Conté AOP et confiture de tomates

    4,00 €

Les entrées ...

HISTOIRES DE … PRENDRE LE LARGE

  • Huitres n°3

    x6 : 12,50 € - x12 : 23,00 €

    Spéciales ou fines de claires, de Marennes ou d'Arcachon selon arrivage.

  • Tartare de Thon

    12.00 €

    Thon cru taillé par nos soins, ananas, coriandre fraiche, vinaigrette citron et gingembre 

  • Louisiana Gumbo

    12.50 €

    Sauté de chair de crabe, gambas, huitres en tempura, chipirons et polenta

Les entrées ...

HISTOIRES DE … Salades d'ici et d'ailleurs

  • Philippina (supplément gambas ou chair de crabe 4€)

    9.50 €

    Aubergines rôties, avocat, concombre, oignons rouge, chou rouge, pickles de carottes et gingembre, cacahuetes grilées, papaye, coriandre fraîche, vinaigrette au lait de coco

  • Flamenco

    12.50 €

    Chorizo ibérique, oignons grillés, seiches marinées, pommes de terre safranées et chips d’ail

  • Maraichère

    5.00 €

    Laitue, pousses d’épinards, carottes, concombres, tomates et chou rouge

  • Cuisse de canard braisée, servie chaude

    12,50 €

    Salade de pommes de terre, bok choy grillé, coleslaw, sauce aux prunes

Les Poissons ...

  • Poisson du Marché

    18,00 €

    Bok choy grillé, wok de riz rouge aux petits légumes

  • Thon mi-cuit au sésame

    22,50 €

    Seiches marinées, vinaigrette de cebettes grillées, salsa verde, salade, fèves de soja, pickles de carottes et gingembre

  • Poêlon de la mer

    24,00 €

    Gambas, chipirons, chair de crabe, chips d’ail, piments padrónes, bok choy grillé et wok de riz rouge aux petits légumes, vinaigrette citron ail origan

Les Viandes ...

  • Onglet de boeuf charolais grillé (180gr)

    18,00 €

    chimichurri, oignons grillés, frites maison et salade

  • Black Angus Burger (supplément double steak 4€)

    15,50 €

    Steak burger (150gr), poitrine de porc, tomates confites, cheddar, pickles, oignons croustillants et sauce barbecue

  • Braciole de Veau

    17,50 €

    Sauce tomate, parmesan et polenta

  • Magret braisé - Canard IGP Sud ouest sans antibiotique

    24,50 €

    Poitrine fumée, bok choy grillé, polenta, sauce aux prunes

Les desserts ...

LES DOUCEURS

  • Key Lime Pie

    6,00 €

    Tarte au citron vert et glace coco

  • Cookies glacés

    6,00 €

    Cookies maison double chocolat, glace chocolat blanc, sauce caramel, pop corn et brisures de bonbon menthe poivré maison

  • Bol de fruits du marché

    6,50 €

    Fruits frais selon arrivage

  • Cheesecake Dulce de leche et fleur de sel

    6,00 €
  • Matcha Castella

    6,00 €

    Gateau au thé vert matcha, glace vanille, sirop de thé et fleur d’oranger

  • Poire pochée au moelleux de gascogne

    8,00 €

    Miel, pignons de pin et chèvre frais

NOS ASSIETTES GOURMANDES

  • Café ou Déca Gourmand

    9,50 €
  • Thé ou Infusion Gourmand

    9,50 €
  • Digestif Gourmand

    14,50 €

    Rhum Havana 7ans, Cognac ABK6 VSOP ou Get 27 (4cl)

  • Champagne Gourmand

    17,50 €

    Mumm Cordon Rouge Brut (12cl)

NOS PARFUMS DE GLACE
« MOVENPICK »

1 Boule 3.00€

2 Boules 5.00€

3 Boules 7.50€

Chocolat, Chocolat Blanc, Macadamia, Menthe-Chocolat, Rhum-Raisin, Vanille, Café, Caramel, Citron, Citron vert, Coco, Fraise

NOTRE CHEF

Après des débuts culinaires en Provence d’où il est originaire, Tony Mollon décide de découvrir d’autre horizons en partant pour les U.S.A et notamment Los Angeles pour ses influences culturelles innombrables. Ce sera néanmoins la nouvelle Orleans qui renversera son univers culinaire, avec ses influences cajun, créole, “southern” ou il y découvre alors une cuisine fraîche et généreuse mais aussi simple et qui met en avant la qualité du produit. Avec toutes les influences accumulées autour du monde Tony vous propose une cuisine originale mais pas dépaysante avec des saveurs qui vous feront voyager sans complexité.

Tony Mollon, Chef de cuisine

NOS VIANDES

Nous avons des relations privilégiées avec des fournisseurs partenaires, en particulier des petits producteurs indépendants de France qui proposent des produits authentiques de qualité. Toutes nos viandes sont d’origine française et choisies avec soin et gourmandise.

Histoires de petit déjeuner

Ouverture des petits dej' de 9h à 11h dans :

Jours
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Heures
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Minutes
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Secondes

Histoires De

18 Chemin de Maguide
Port Maguide
40600 Biscarrosse
Tel: 05 58 78 57 43

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